Ensaladas con queso para verano

El verano es la época en la que más pueden disfrutar los amantes de las ensaladas, ya que es precisamente en verano cuando este plato tan fresco se apetece más. Las ensaladas deben formar parte de la alimentación de cualquier persona, ya que puede suponer la aportación necesaria de vitaminas vegetales que nuestro organismo requiere. Y es en verano cuando podemos dejar volar la imaginación para crear todo tipo de ensaladas con los ingredientes más variados.quesos

Hoy os proponemos algunas recetas de ensaladas con quesos caseros –existen muchas recetas para hacer queso casero en la red–, otro elemento básico en la pirámide alimenticia. Por ejemplo, podemos añadir a nuestra ensalada de rúcula unos tacos de queso chedar, o unos toques de parmesano, que combinan a la perfección con unas nueces y cebolleta, todo aliñado con una vinagreta especiada. Otra opción muy fresca para verano es una ensalada de canónigos con rulo de cabra, al que podemos añadir frutos como higos o dátiles.

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