Muchas veces no identificamos si ciertos alimentos son frutas o verduras. Esto es lo que le pasa a las aceitunas. Se trata de una fruta rica en ácido oleico (Omega 9). Son aceitunas saludables que previenen enfermedades cardiovasculares, diabetes u obesidad. Además, contienen, en menor proporción, Omega 3 y Omega 6, Vitamina A, sodio, clorofila y esteroles vegetales.
Una de las recetas estrellas que se pueden consumir con aceitunas en rodajas, es la pizza. Para este tipo de recetas, normalmente se utiliza aceitunas negras, dejando las verdes para consumirlas como aperitivo o en una ensalada completa. Esta receta gusta a todos, incluidos los más pequeños y los más mayores. Además, se puede combinar con los ingredientes que más gusten e, incluso, hacer pizzas saludables. Este rico fruto también es conocido comúnmente, sobre todo el aceite de oliva, como oro líquido, ya que es uno de los alimentos más preciado de la dieta mediterránea.